Fruit

Gum

Colour

Flavour

Aroma

Texture

Taste

Spreadability

General

Pineapple

0%

6.13^cd ± 0.13

5.72^cd ± 0.20

5.65^bc ± 0.18

5.53^bc ± 0.19

6.03^a ± 0.16

5.50^e ± 0.22

5.95^bc ± 0.20

1%

6.30^bc ± 0.13

5.80^cd ± 0.21

5.63^c ± 0.18

5.13^d ± 0.16

5.57^d ± 0.21

3.97^g ± 0.20

5.58^d ± 0.17

2%

6.30^bc ± 0.12

5.60^d ± 0.14

5.73^bc ± 0.19

5.67^b ± 0.18

5.83^c ± 0.20

5.60^d ± 0.18

5.70^cd ± 0.20

3%

6.20^c ± 0.15

5.65^cd ± 0.16

5.57^c ± 0.21

5.30^cd ± 0.21

5.43^d ± 0.16

5.82^c ± 0.17

5.67^cd ± 0.16

4%

5.98^d ± 0.15

5.81^c ± 0.21

5.52^c ± 0.18

5.81^ab ± 0.19

5.81^c ± 0.18

6.27^b ± 0.18

5.87^c ± 0.16

5%

6.28^bc ± 0.16

6.00^b ± 0.18

5.83^b ± 0.17

5.72^b ± 0.19

6.03^b ± 0.18

6.59^a ± 0.21

6.22^ab ± 0.15

Plums

0%

6.48^a ± 0.10

6.30^a ± 0.17

6.02^a ± 0.16

5.60^bc ± 0.19

6.27^a ± 0.14

6.43^ab ± 0.13

6.13^ab ± 0.13

1%

6.30^bc ± 0.09

6.17^a ± 0.15

5.92^ab ± 0.18

5.47^c ± 0.20

6.13^ab ± 0.13

6.23^b ± 0.16

6.13^ab ± 0.13

2%

6.27^bc ± 0.14

5.93^ab ± 0.17

5.72^bc ± 0.20

5.57^bc ± 0.22

5.77^c ± 0.21

5.87^c ± 0.19

6.00^bc ± 0.13

3%

6.35^b ± 0.10

6.17^a ± 0.13

5.97^ab ± 0.17

5.95^a ± 0.19

6.13^ab ± 0.17

6.47^ab ± 0.12

6.18^ab ± 0.20

4%

6.13^cd ± 0.10

6.27^a ± 0.17

5.93^ab ± 0.19

5.53^bc ± 0.20

6.05^b ± 0.16

6.10^b ± 0.18

6.07^b ± 0.16

5%

6.30^bc ± 0.11

6.20^a ± 0.14

5.98^ab ± 0.20

5.90^ab ± 0.17

6.23^ab ± 0.18

5.27^f ± 0.14

6.27^a ± 0.14