Sample Type

Parts

Pb

As

Cd

Cr

Hg

Ni

V

Cu

Layer

Muscle

0.046 ± 0.005^a

0.082 ± 0.019^a

0.027 ± 0.006^a

0.127 ± 0.062

0.053 ± 0.013^a

0.339 ± 0.032^a

-

0.196 ± 0.026^a

Gizzard

0.185 ± 0.024^b

0.196 ± 0.058^b

0.156 ± 0.019^b

0.143 ± 0.081

0.183 ± 0.047^b

0.325 ± 0.052^a

-

0.236 ± 0.018

Liver

0.441 ± 0.099^c

0.178 ± 0.038^c

0.608 ± 0.108^c

0.083 ± 0.031

0.520 ± 0.049^c

0.205 ± 0.061^b

-

0.146 ± 0.014^a

Kidney

0.458 ± 0.090^d

0.188 ± 0.026^d

0.522 ± 0.029^c

0.111 ± 0.039

0.541 ± 0.074

0.228 ± 0.065^b

-

0.137 ± 0.011^a

Broiler

Muscle

0.036 ± 0.012^a

0.053 ± 0.014^a

0.030 ± 0.008^a

0.054 ± 0.019

0.052 ± 0.007^a

0.121 ± 0.019^a

-

0.155 ± 0.007

Gizzard

0.112 ± 0.019^b

0.118 ± 0.018^b

0.131 ± 0.032^b

0.104 ± 0.012

0.136 ± 0.012^b

0.139 ± 0.022^a

-

0.445 ± 0.027

Liver

0.370 ± 0.012^c

0.132 ± 0.080^c

0.493 ± 0.083^c

0.045 ± 0.016

0.508 ± 0.054

0.038 ± 0.008

-

0.223 ± 0.022

Kidney

0.243 ± 0.035^d

0.119 ± 0.031^d

0.343 ± 0.015^d

0.040 ± 0.008

0.343 ± 0.091^d

0.145 ± 0.026^a

-

0.172 ± 0.042

Local Chicken (Cockerel)

Muscle

0.058 ± 0.013^a

0.140 ± 0.012^a

0.058 ± 0.017^a

0.193 ± 0.011^a

0.071 ± 0.014^a

0.130 ± 0.022^a

0.037 ± 0.007

0.276 ± 0.037

Gizzard

0.207 ± 0.047^b

0.318 ± 0.071^b

0.243 ± 0.039^b

0.234 ± 0.047^a

0.207 ± 0.036^b

0.534 ± 0.078^b

0.040 ± 0.014

0.259 ± 0.091

Liver

0.503 ± 0.085^c

0.233 ± 0.025^c

0.649 ± 0.101^c

0.233 ± 0.013^a

0.740 ± 0.091^c

0.174 ± 0.059^a

0.042 ± 0.011

0.218 ± 0.041

Kidney

0.478 ± 0.070^d

0.196 ± 0.015^d

0.578 ± 0.033^d

0.196 ± 0.037^b

0.578 ± 0.075^d

0.122 ± 0.042^a

0.053 ± 0.013

0.314 ± 0.088