| Microbial Strain | Minimum inhibitory concentration mg/mL | |
| EEF | CME | |
| S. albus | 25.00 | 12.50 |
| S. aureus (NCIMB 6571) | 25.00 | 12.50 |
| E. faecalis (ATCC 19433) | 3.13 | 1.56 |
| P. fluorescens | 25.00 | 12.50 |
| E. coli (ATCC 25922) | 12.50 | 25.00 |
| B. subtilis | 25.00 | 12.50 |
| M. liteus | 3.13 | 3.13 |
| L. innocua | 25.00 | 25.00 |
| K. oxytoca (ATCC 13182) | 6.25 | 6.25 |
| S. enterica (ATCC 13076) | 12.50 | 1.56 |
| S. sonnei (DSM 5570) | 25.00 | 3.13 |
| S. thermophilus (DSM 20617) | 25.00 | 6.25 |
| S. typhii | 25.00 | 50.00 |