Products

No. of formula

X

I

V

II

III

IV

VI

VII

VIII

Sample

Cauliflower

CRA_100% WHE

CRA_100%

rice

CRA_(25%

CAUL + 75% WHE)

CRA_(50%

CAUL + 50% WHE)

CRA_(75%

CAUL + 25% WHE)

CRA_(25%

CAUL + 75% rice)

CRA_(50%

CAUL + 50% ric)

CRA_(75% CAUL + 25% ric)

Apignin 6-arabinose

0.213

6.958

1.375

3.185

2.571

2.228

1.257

0.727

0.468

Naringin

0.059

-

-

-

0.029

0.048

-

-

-

Rosmarinic

0.341

1.329

0.309

1.356

0.999

0.499

0.247

0.163

0.112

Hesperdin

0.502

2.741

1.927

2.097

1.880

1.275

1.495

1.472

1.3241

Rutin

0.055

0.593

0.181

0.398

0.366

0.150

0.049

0.277

0.078

Apignin 7-glucose

0.076

0.089

0.032

0.065

0.014

-

0.035

0.060

-

Quercetrin

0.907

-

0.334

-

-

-

-

-

-

Naringen

0.025

0.380

0.103

0.268

0.139

0.084

0.071

0.019

0.023

Quercetin

19.411

0.231

0.059

6.753

12.017

21.149

4.039

10. 930

20.040

Kampferol 3-2-p-coumaryl

0.266

0.389

1.236

0.411

0.223

0.194

1.105

1.052

0.481

Kampferol

2.518

0.103

0.125

0.009

0.041

0.077

0.005

0.039

0.189

Apignin

0.022

0.287

0.089

0.065

0.054

0.134

0.047

0.029

0.025