Cheese type

Temp

0 month

2 month

4 month

Mean

SD

Mean

SD

Mean

SD

CC

4

0.67^by

0.03

0.66^by

0.04

1.24^ax

0.031

−18

0.81^ax

0.03

0.79^bx

0.03

0.78^by

0.02

RFS

4

0.73^bx

0.03

0.74^bx

0.03

1.78^ax

0.02

−18

0.75^bx

0.02

0.76^abx

0.02

0.88^ay

0.03

LMFS

4

0.64^ax

0.10

0.58^ay

0.03

1.58^abx

0.08

−18

0.63^bx

0.03

0.65^bx

0.02

1.52^ay

0.03