Amino acids

Treatments

Hens egg

(FAO, 1970)

CDB

SDB

PDB

CDKB

SDKB

PKDB

Therionine

0.203

0.248

0.229

0.198

0.237

0.218

0.320

Valine

0.308

0.367

0.351

0.303

0.363

0.326

0.428

Methionine

0.207

0.216

0.203

0.198

0.206

0.183

0.210

Isoleucine

0.338

0.391

0.323

0.267

0.369

0.292

0.393

Leucine

0.371

0.459

0.415

0.339

0.432

0.403

0.551

Tyrosine

0.194

0.214

0.208

0.189

0.208

0.193

0.260

Lysine

0.428

0.440

0.433

0.389

0.431

0.418

0.436

Phenylalanine

0.298

0.324

0.316

0.252

0.309

0.304

0.358

Histidine

0.165

0.161

0.159

0.158

0.154

0.152

0.152

Tryptophan

0.098

0.108

0.102

0.094

0.106

0.098

0.110

Aspartic

0.704

0.625

0.715

0.714

0.637

0.768

0.601

Glutamic

0.836

0.703

0.743

0.862

0.782

0.798

0.796

Serine

0.328

0.265

0.412

0.359

0.273

0.401

0.478

Proline

0.309

0.272

0.281

0.331

0.286

0.296

0.260

Glycine

0.241

0.258

0.203

0.277

0.269

0.224

0.207

Alanine

0.418

0.398

0.372

0.434

0.407

0.393

0.370

Argenine

0.416

0.458

0.393

0.431

0.474

0.413

0.381

Total of EAA

2.610

2.928

2.739

2.437

2.815

2.587

3.218

Total of N-EAA

3.252

2.979

3.119

3.408

3.164

3.293

3.093

Total of amino acids

5.862

5.907

5.858

5.845

6.009

5.880

6.311

% protein

11.20

10.72

9.16

12.35

11.89

10.31

12.78