Treatment(1)

P < (2)

Fatty acid (g/100g)

Pre-trial(3)

SS

SO

SS-FO

SO-FO

SEM

A

B

A × B

C6:0

1.11

0.30

0.38

0.21

0.35

0.04

0.06

0.30

0.52

C8:0

0.91

0.28

0.26

0.13

0.21

0.03

0.03

0.37

0.15

C10:0

2.03

0.70

0.68

0.31

0.54

0.08

0.21

0.01

0.18

C10:1

0.28

0.63

0.07

0.03

0.04

0.01

0.33

0.05

0.80

C12:0

2.49

1.03

1.10

0.56

0.90

0.12

0.13

0.03

0.31

C12:1

0.16

0.06

0.06

0.03

0.04

0.00

0.13

0.00

0.14

C14:0

9.13

4.66

5.20

2.71

4.80

0.42

0.02

0.03

0.11

C14:1 + isoC15

1.10

0.71

0.73

0.55

0.62

0.02

0.10

0.00

0.34

C15:0

2.01

1.20

1.57

0.90

1.39

0.10

0.01

0.06

0.58

C15:1

0.42

0.24

0.21

0.23

0.26

0.01

0.74

0.26

0.10

C16:0

27.14

18.7a

18.09a

17.41ª

21.20b

0.47

0.01

0.10

0.00

C16:1

3.10

1.98

2.36

2.22

2.76

0.17

0.03

0.10

0.63

C17:0

0.78

0.57

0.55

0.58

0.57

0.01

0.50

0.61

0.86

C17:1

0.52

0.27b

0.35a

0.39ª

0.37ª

0.01

0.14

0.00

0.02

C18:0

9.53

15.6

12.53

7.12

5.73

0.97

0.05

0.00

0.37

trans-C18:1(4)

2.79

13.47b

14.31b

33.54ª

27.78c

1.24

0.09

0.00

0.00

cis-C18:1

28.20

28.37

30.38

16.60

16.96

0.87

0.22

<.00

0.38

C18:2

1.79

2.77

1.60

2.50

1.43

0.11

<.00

0.11

0.63

C18:3

0.63

0.58

0.48

0.86

0.87

0.04

0.30

0.00

0.25

CLA

cis-9, trans-11

1.39

2.62

3.11

3.66

4.18

0.41

0.26

0.04

0.97

cis-12, trans-10

-

0.09

0.10

0.08

0.08

0.02

0.85

0.63

0.89

cis-9, cis-11

0.06

0.05

0.06

0.09

0.08

0.00

0.62

0.04

0.25

trans-9, trans-11

0.07

0.10

0.12

0.12

0.18

0.01

0.04

0.05

0.32

Total CLA

1.52

2.82

3.38

3.96

4.51

0.42

0.23

0.03

0.99

C16:0 + C16:1

30.24

20.6a

20.45ª

19.63a

24.00b

0.62

0.01

0.09

0.01

C20:5n3 (EPA)

0.02

0.03

0.023

0.06

0.05

0.00

0.23

0.01

0.45

C22:6n3 (DHA)

-

0.03

0.023

0.08

0.06

0.01

0.30

0.01

0.88

De novo FA (C4:0-C15:1)

19.63

9.21

10.30

5.60

9.19

0.74

0.02

0.01

0.14

Preformed FA (>C17:0)

45.92

64.56a

63.46ª

65.60a

58.36b

1.30

0.01

0.17

0.05

CLA/trans-C18:1

0.5

0.21

0.21

0.10

0.15

0.01

0.22

0.00

0.20

AI(5)

1.88

0.80b

0.80b

0.50a

0.80b

0.05

0.02

0.02

0.03